meHug NEWS お知らせ

9月19日（土）、安芸津の「やぎなだ商店」さんを会場に、「第3回 meHugマルシェ」と「にんにく加工品ワークショップ」を開催いたしました。

今回うれしかったのは、前回お越しくださった方が再びご来店くださったこと。
「また来たよ〜」と顔なじみとして交わす会話に、マルシェが少しずつ地域の場として根づいてきていることを感じた一日でした。

にんにく麹、レモン麹、江戸味噌をつくりました

マルシェの後には、志和町でにんにくを栽培するおたすけ隊さんとのコラボ企画「にんにく畑の土と食の学校」シリーズ第3弾となるワークショップを開催。
食育士・発酵食品の伝道師である林玲子先生を講師にお迎えし、にんにく麹・レモン麹・江戸味噌の3種類の発酵調味料づくりに挑戦しました。

レモン麹には、安芸津の甲斐農園さんのグリーンレモンを皮ごと使用。
当日はにんにく麹を使った即席ラーメンと、レモン麹のマリネの試食もあり、参加者一同大満足でした。
江戸味噌はなんと3週間で完成するとのこと。出来上がりが今から楽しみです。

生産者さんが愛情を込めて育てた農産物に、みんなで和やかに談笑しながら手を加え、さらに時間をかけて美味しく育てていく。発酵という営みは、かけがえのない体験を私たちに与えてくれます。

今回できあがった発酵調味料を使って、冬にはプロの料理人をお招きした料理教室を開催する予定です。どうぞお楽しみに。

広島大学の学生さんがスタッフとして参加

この日は議員インターンシップに参加中の広島大学の学生さんもスタッフとして活躍してくれました。
起業に関心を持つ若い方が、meHugを通してビジネスの一端や、人とのつながりのあたたかさ、その楽しさを感じ取ってくれていたら嬉しく思います。

ご出品・ご協力いただいた皆さま

🏠 主催・会場
やぎなだ商店さん（東広島市安芸津町）

🌱 ご出品・ご協力

• 甲斐農園さん｜安芸津じゃがいも、グリーンレモン（東広島市安芸津町）
• Tera賀茂塾さん｜いちじく（東広島市西条町）
• アグライズさん｜トマト（東広島市黒瀬町）
• おたすけ隊さん｜にんにく（東広島市志和町）
• Craft&Coffee結いさん｜アイスコーヒー、レモンスカッシュ（東広島市西条町）
• Gあすかみどろさん｜玉ねぎ（東広島市豊栄町）
• 黒目さん｜庄屋大長なす（広島市安佐北区）

ご来場くださった皆さま、ご出品いただいた生産者の皆さま、会場をご提供くださったやぎなだ商店の福島さん、そして講師の林玲子先生、本当にありがとうございました。

次回開催のお知らせ

次回のmeHugマルシェは、会場を移して開催いたします。

• 日時： 10月3日（土）8:00~11:00
• 場所： ごはんや笑さん（東広島市黒瀬町）

詳細や出店情報は追ってお知らせいたします。皆さまとお会いできるのを楽しみにしております！